Depuis longtemps je réfléchis à ce que je peux faire pour la planète. J'ai grandi en chassant les couleuvres, en suivant les traces des petits animaux dans la neige, en reconnaissant et mangeant du thé des bois, etc. J'ai eu la chance d'avoir une gardienne extraordinaire, une bretonne d'origine, qui me faisait passer mes journées entières à l'extérieur. Tristement, au moment où je vous écris ces lignes, le boisé derrière chez elle est à peu près inexistant, remplacé par un terrain de golf...
Mais revenons-en à nos moutons : que pouvons-nous faire pour aider notre Terre-Mère? Quels petits gestes pouvons-nous poser et qui, collectivement, finiront par faire une réelle différence?
L'ASC est une réponse.
L'ASC, c'est l'Agriculture soutenue par la communauté. Concrètement, ça veut dire que je fais des chèques post-datés à une coopérative de producteurs et en échange chaque semaine je vais chercher mon panier de denrées fraîches. Non seulement on réduit le transport et donc la pollution (mes aliments viennent de la région, et non du Mexique ou de la Chine), mais on encourage l'économie locale, on favorise des entreprises qui adoptent des façons de faire respectueuses de la planète et les aliments goûtent bon et frais!
Et puis c'est tellement chouette d'aller chercher son panier et d'avoir la surprise d'y trouver des aliments qu'on connaît moins. Dans mon panier y'a toujours une petite feuille qui me parle des aliments en question et qui me propose des recettes pour les apprêter. J'adore! Je ne m'en passerais plus. Même mon amoureux qui trouvait ça "un peu cher" au début a réalisé combien nous sommes gagnants et privilégiés d'avoir de si bons aliments dans notre frigo. Et c'est pas vrai que c'est plus cher : les aliments sont sains et nutritifs, on en mange moins comparativement à un aliment qui a été cueilli vert et qui a voyagé pendant des jours avant d'arriver dans les paniers d'épiceries...
Si vous habitez la région de Québec, je vous invite à visiter le site de la Coopérative La Mauve et vous abonner à leurs paniers. Vous aurez le choix d'un panier végétarien ou d'un panier mixte (fruits/légumes et viande).
Sinon, vous en apprendrez plus sur l'ASC en visitant le site d'Équiterre.
Alors pour notre Terre-Mère, pour tous les Mael, Yoan et Olivier de ce monde et pour nous toutes et tous,
pour Elle, pour Eux et pour Nous,
posons ce geste qui peut faire une importante différence.
Bon appétit!